"Ханум"

БОРОШНЯНІ ВИРОБИ
969 "Ханум"
Фото -
інгредієнти:
  • М´ясо 500 г
  • Цибуля ріпчаста (велика) 3 шт.
  • Морква 3 шт.
  • Картопля 5 шт.
  • Зелень свіжа (кінза, кріп) 1 пуч.
  • Помідор 2 шт.
  • Сіль
  • Спеції ( 2 ч.л.
  • Вода (тепла кип´ячена) 250 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Борошно пшеничне 4 скл.

Всі овочі нарізати дрібним кубиком, м'ясо пропустити через м'ясорубку. Зелень дрібно нарізати.

Заправити спеціями для м'яса або для овочів, покласти чорний перець. Все добре перемішати і поставити у бік, щоб маса переповнилася спеціями.

Замісити тісто. Яйце розбити у воду, покласти сіль, все добре розмішати. У борошні зробити заглиблення, і поступово додаючи рідину, все перемішати. Тісто має бути круте, але досить еластичне, інакше воно буде рватися. Коли тісто буде готове, шматочок масла натерти на тертці і буквально втерти його в тісто. Це додасть тісту еластичність.

фото Стіл притрусити борошном. Тісто розділити на 4 частини (по кількості шарів у паровій каструлі). Кожну частину розкачати дуже тонко. Чим тонше, тим краще й ніжніше вийде ханум. Начинку посолити, розділити на 4 частини, одну частину викласти на пласт і скачати в нещільний рулет.

Шар змастити маслом, перекласти на нього рулет. Всі шари скласти в каструлю. Вода до цього часу повинна закипіти. Накрити кришкою і готувати, не відкриваючи кришку, 1 годину.

Готовий ханум розрізати, викласти на тарілку, полити розтопленим маслом, посипати зеленню і червоним перцем. До столу подати різні соуси. У даному випадку густий кефір, у який видавити 1 зубчик часнику. Також можна в хороший густий томатний сік порубати кінзу, кріп і часник.

Рецепты тортов без выпечки с фото быстроРецепты и советы. Кулинарные рецепты

recepti.biz.uaПроизводство шоколада, конфет, батончиков, карамели, печенья, тортов

Рецепт шашлыка: консервация грибов рецепты.

Пирог бисквитный с тыквой

Кулинарные рецепты от Tramontina - холодные закуски рецепты. Рецепты Закусок.

Рушники оптом - вкусные рецепты с фото на пасху. Рецепты для мультиварки, вкусно.

Позначення:

Категорії:

Помітили помилку?
Будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter