Гарбузовий рулет

Із борошна, молока, дріжджів, яйця, солі замісити тісто, накрити рушником і дати йому постояти близько 45 хвилин. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками, бланшувати три хвилини в киплячій підсоленій воді, злити воду і злегка обсушити. Відварену картоплю нарізати на кубики і змішати з гарбузом. Додати натертий на дрібній тeртці сир, панірувальні сухарі, яйце і спеції, посолити і добре перемішати. Добре розігріти духовку. Змастити олією деко. На столі розкачати тісто і викласти на нього начинку, залишаючи при цьому краї. Скачати рулет, скріпити тісто по краях, перенести на деко, змастити збитим яйцем і випікати в духовці близько 40 хвилин.