Галушки з салом для супу

Поставити варитися суп.

Сало нарізати. Чим тонше, тим краще.

Покласти на гарячу сковорідку і дуже сильно обсмажити. На жирі обсмажити цибулю для супу. 

Утворені сухарики-шкварки викласти на серветку, щоб позбутися від зайвого жиру.

Тісто для галушок. Збити яйця, додати 2 столові ложки холодної води і дрібку солі.

Додати борошно і замісити тісто, як на дуже густі оладки.

Додати порубані (поламані) шкварки.

Викладати чайною ложкою в киплячий суп.