Буріто

832

інгредієнти:

Борошно 3 скл.
Сіль 1 ч.л.
Масло вершкове 50 г
Вода 1 скл.
Сода 1 ч.л.
М´ясо 500 г
Перець болгарський (червоний, зелений) 2 шт.
Томатна паста 70 г
Соус чилі (рідкий) 1 ч.л.
Цибуля ріпчаста 2 шт.

Змішати борошно, сіль, соду і масло в мисці. Поступово додати воду і замісити м'яке тісто.

Викласти тісто на дошку і місити, доки воно не стане гладким і еластичним.

Потім тісто розділити на 8 частин, скачати в кульки. Накрити рушником і залишити на 20-30 хвилин.

Кожну кулю розгорнути у тонкий пласт і обсмажити на сухій сковороді з кожного боку по 1-2 хвилини. Коржі покласти на тарілку і прикрити рушником, щоб не висихали.

М'ясо нарізати на шматки, відбити. Потім нарізати тонкою соломкою.

Обсмажити. Потім додати цибулю, нарізану півкільцями. І все гарно обсмажити.

До м'яса та цибулі додати болгарський перець, нарізаний кубиками, томатну пасту і соус чилі, посолити, поперчити. Додати трохи води і тушкувати ще хвилин 10.