Ачма

У теплу воду додати 3 яйця, сіль, олію, борошно (борошна може бути більше).

Замісити тісто як на пельмені.

Розкачати лист і укласти на змащене маслом деко, лист теж змастити маслом.

Розкачати другий лист і зварити, також 3 лист, як тільки він підніметься в каструлі, витягти і покласти в холодну воду.

(Варити, як пельмені - опускати у киплячу воду (підсолену), як лист підніметься - витягувати).

Відразу вийняти лист із холодної води і покласти його зверху на змащений лист, знову змастити маслом, покласти 3 лист і на нього - потертий сир.

Так проробити до 6 листа, на нього укласти сир і зверху лист, який не варити. Сирий лист змастити маслом. Поставити в духовку 180 градусів до золотистого кольору.

Подавати гарячим.